Però mi son ripromessa di fare queste girelle!!!!
Gli ingredienti per preparare queste brioshes alla cannella sono: 500 gr di farina 00, 200 ml di latte, 7g di lievito di birra, 70 gr di zucchero, 100 gr di Vallé, 1 uovo.
Per il ripieno: 40 gr di zucchero di canna, 30 gr di Valle’, 2 cucchiaini di cannella.
Fate intiepidire il latte, poi mescolatelo col lievito, 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di farina.
Coprite e lasciate lievitare per 15 minuti, quindi versate questo composto in una ciotola in cui avrete messo la farina, aggiungete lo zucchero rimanente, la margarina fusa e l’uovo leggermente sbattuto, mescolate e riversate sulla spianatoia infarinata.