Ovviamente non potevo non iniziare con un dessert - una golosa come me...!! -
4 uova
130 g di zucchero
80 g di burro o di margarina
120 g di farina
1 bustina di lievito chimico
succo e scorza di due limoni non trattati
Separare i tuorli dagli albumi
In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero, la scorza di limone e il succo ,fino a che il composto sbianchi.
Aggiungete la farina ed il lievito e poi il burro fuso.
Montare i bianchi a neve , con un pizzico di sale ed incorporate delicatamente alla preparazione.
Versare il composto nella teglia
Infornare forno caldo a 180° per 25 minuti
Spolverare con abbondante zucchero a velo.
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Un buon libro lascia al lettore l'impressione di leggere qualcosa della propria esperienza personale. O. Lagercrantz